México es considerado como el centro de origen y diversidad mas importante de agaves o “magueyes” a nivel mundial. Existe y persiste una relación vigente y estrecha entre las sociedades humanas y la madre naturaleza de poco más de 10 mil años de historia. Es así que la relación ser humano planta es por excelencia no solo con el sagrado maíz (Zea mays), pero también lo es con los agaves o magueyes silvestres o cultivados (domesticados) plantas sagradas y deificadas que han permitido en conjunto el florecimiento de nuestras milenarias civilizaciones mesoamericanas.
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